最新研究でわかった日本人の長生き栄養学本の紹介
～帯より～
「赤ワインは1日何杯飲むといい？」
「オリーブオイルで認知機能が改善？」
「たんぱく質が不足すると寝たきりに？」
「糖質ゼロでも血糖値は上がる？」
最新研究に基づいた本当に体にいい栄養と食べ方
最強の栄養素で100年生きる！
「緑茶は1日何杯飲めば認知症を防げるのか？」
「ブロッコリーの注目成分が老化物質を減らす！」
「話題のオメガ３系で心筋梗塞が防げる！」
生きるために、長生きするために欠かせない栄養素とは？
メディアで話題の名医が症状別にわかりやすく解説！
人生を豊かにしてくれる栄養学の楽しい知識が満載！
本書は世界と日本から探し出した最新理論に基づき、私たち日本人にとって一番体にいい栄養の摂り方を紹介した本です。
人間が長生きできるかどうかの基本は、食生活にあります。
そのために役立つ知識が栄養学です。
本書では、栄養学の基本である糖質やたんぱく質、ビタミンやミネラル、フィトケミカル、また発酵食品などについてのおもな働きや、高血圧、糖尿病などの生活習慣病やがん、認知症、寝たきりなど現代人の多くがかかえる病気や不快症状別に、もっとも効果的な栄養素の摂り方を図やデータをつかって紹介しています。
体にいい栄養素と、その正しい摂り方を知ることで、健康的に長生きできる確率は高くなります。
栄養学を知ることは、人生を豊かにしてくれます。
ぜひ読んでためしてみてください
「赤ワインは1日何杯飲むといい？」
「オリーブオイルで認知機能が改善？」
「たんぱく質が不足すると寝たきりに？」
「糖質ゼロでも血糖値は上がる？」
最新研究に基づいた本当に体にいい栄養と食べ方
最強の栄養素で100年生きる！
「緑茶は1日何杯飲めば認知症を防げるのか？」
「ブロッコリーの注目成分が老化物質を減らす！」
「話題のオメガ３系で心筋梗塞が防げる！」
生きるために、長生きするために欠かせない栄養素とは？
メディアで話題の名医が症状別にわかりやすく解説！
人生を豊かにしてくれる栄養学の楽しい知識が満載！
本書は世界と日本から探し出した最新理論に基づき、私たち日本人にとって一番体にいい栄養の摂り方を紹介した本です。
人間が長生きできるかどうかの基本は、食生活にあります。
そのために役立つ知識が栄養学です。
本書では、栄養学の基本である糖質やたんぱく質、ビタミンやミネラル、フィトケミカル、また発酵食品などについてのおもな働きや、高血圧、糖尿病などの生活習慣病やがん、認知症、寝たきりなど現代人の多くがかかえる病気や不快症状別に、もっとも効果的な栄養素の摂り方を図やデータをつかって紹介しています。
体にいい栄養素と、その正しい摂り方を知ることで、健康的に長生きできる確率は高くなります。
栄養学を知ることは、人生を豊かにしてくれます。
ぜひ読んでためしてみてください
目次紹介
| 1章 | 長生きするための栄養素はこれだ |
| 生きるために必要な栄養素とは？ ３大栄養素／糖質、脂質、たんぱく質 ５大栄養素／ビタミン、ミネラル ７大栄養素／食物繊維、フィトケミカル 第８の栄養素・発酵食品 不足すれば死に至る！水も生命維持に不可欠な栄養素 |
|
| 2章 | 生活習慣病、がんを防ぐ栄養素 |
| ・長生きするには生活習慣病とがんを避けること ・ごはんは冷やして食べれば血糖値の急上昇を防ぐ ・スパイスを効果的に使って血糖値を下げる 他 |
|
| 3章 | 認知症を防ぐ栄養素 |
| ・アルツハイマー病の原因は栄養不足も一因 ・水溶性食物繊維に認知機能の低下を防ぐ効果がある ・黒酢に認知症予防効果の可能性が！ 他 |
|
| 4章 | 寝たきりを防ぐ栄養素 |
| ・寝たきりにならない最重要栄養は、たんぱく質 ・筋肉の減少予防にはたんぱく質の摂取が有効 ・高齢者のたんぱく質摂取で寝たきりが防げる 他 |
|
| 5章 | 栄養素を生かす食べ方と生活習慣 |
| ・長生きする食べ方の基本は「ケトン体食」 ・長寿遺伝子を活性化させるカギは「小食」 ・朝食を抜くと太りやすくなる 他 |
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