白澤抗加齢医学研究所 ~ 長寿遺伝子研究の白澤卓二 ~

長寿遺伝子研究の白澤卓二
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さば缶大百科 (実用No.1シリーズ)
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さば缶大百科 (実用No.1シリーズ)
医学監修 白澤卓二
料理 落合貴子 ほか
定 価 ¥1200(税別)
発売日 2019/10/19
出版社 主婦の友社
本の紹介
2013年夏、さば缶がTVの健康番組でブレークして以来、その人気は翳ることがありません。
なぜなら、さば缶は一時の流行ではなく、優れた健康長寿食だから。さらに、扱いが簡単、時短に重宝、アレンジ自由、美味、節約できる、お酒のつまみに合うなど、魅力満載だからでしょう。
本書はまるごと1冊さば缶の本。頭がよくなる、やせ体質になる、中性脂肪が下がるといった健康効果の最新研究がずらり。さば缶サラダ、火を使わない時短料理、ちょい足しレシピ、さばそぼろ活用術、さば缶丼、さば缶みそ汁と鍋、糖質オフ等々、毎日でも飽きないさば缶レシピが130品!
さらに、青背の魚の弟分「さんま缶」「いわし缶」レシピ、「さば切り身レシピ」も掲載。
目次紹介
Part1 さば缶のすばらしい健康効果
  さば缶を食べると元気に長生きできる。ダイエットにも効果的と話題!
さば缶を食べると「やせ体質」に!やせるホルモン「GLP-1」が大幅アップ
さば缶を食べるとたくさんとれるDHA、EPAの力がすごい 他

・中性脂肪を下げるさば缶レシピ
・脳を活性化するさば缶レシピ
・骨粗しょう症を予防するさば缶レシピ
Part2 さば缶ダイエットがすごい!
  さば缶ダイエット基本のやり方
やせるホルモン「GLP-1」の分泌を促すコツ

・さば缶+食物繊維レシピ
・さば缶ダイエット やせ体質になりたい人の気になるQ&A
・さば缶ダイエット体験談
Part3 さば缶のうんちくが楽しい!
  昨今のさば缶ブームで言えること。そもそも「缶詰」って。、こんなに魅力的な食品なんです

・缶詰博士のおすすめ
・さば缶+乾物の火も電気も使わないレシピ
・さば缶+缶詰の火も電気も使わないレシピ
Part4 簡単でおいしいさば缶レシピ
  ・ちょい足しで健康
 さば缶+ねぎ、さば缶+ちぎりキャベツ 他

・みそ汁・スープ・鍋
 さば缶ともずく、みょうがのみそ汁、さば缶坦坦風豆乳みそ汁 他

・ごはん・麺・パン
 さばのおにぎり、さば缶と小松菜の親子丼風 他

・ひき肉料理を「さばそぼろ」で作る
 さばそぼろの作り方、さばそぼろのドライカレー 他

・定番料理をさば缶で作る
 さばバーグ、さばカレーコロッケ 他

・火を使わない時短さば缶レシピ
 さば缶ナムル、さば缶と蒸し大豆とさつまいものヨーグルトあえ 他

・さば缶サラダファースト
 さば缶とほうれんそうのサラダ、さば缶と野菜のマリネ 他

・さば缶で糖質オフ
 さば缶と豆腐の卵グラタン、さば缶と厚揚げオープントースト 他

・生さばの切り身を料理する
 さばとかぶの重ね蒸し、さばの蒲焼き風 他

・さんま缶・いわし缶のやみつきレシピ
 さんま蒲焼き卵とじ丼、キャベツとさんま缶のドレッシングあえ 他