世界一長寿で幸せな村 イタリア ピオッピ式 最高の長生き術
| 監修 | 白澤卓二 |
| 著 | アジーム・マルホトラ博士、ドナル・オニール |
| 訳 | 府川由美恵 |
| 定 価 | ￥1480（税別） |
| 発売日 | 2019/5/31 |
| 出版社 | わかさ出版 |
本の紹介
健康長寿メソッドの決定版!
本書は、肥満撲滅運動を行う心臓専門医アシーム・マルホトラと、元アスリートの映像作家ドナル・オニールがタッグを組んで制作したドキュメンタリー映画『The Big Fat Fix』を元にまとめた書籍です。
ユネスコ無形文化遺産「地中海食」の発祥の地、世界中から調査団が殺到しているピオッピ村。
イタリア南部、チレント地方にある人口約200人の小さな村で地域の平均寿命は男女合わせて87歳、百寿者率は世界一を誇るといわれています。
病人が極めて少ない、百寿者率世界一のピオッピ村の秘密を公開。
21日間のピオッピ村運動メニューと42品の長生きレシピ付き
本書は、肥満撲滅運動を行う心臓専門医アシーム・マルホトラと、元アスリートの映像作家ドナル・オニールがタッグを組んで制作したドキュメンタリー映画『The Big Fat Fix』を元にまとめた書籍です。
ユネスコ無形文化遺産「地中海食」の発祥の地、世界中から調査団が殺到しているピオッピ村。
イタリア南部、チレント地方にある人口約200人の小さな村で地域の平均寿命は男女合わせて87歳、百寿者率は世界一を誇るといわれています。
病人が極めて少ない、百寿者率世界一のピオッピ村の秘密を公開。
21日間のピオッピ村運動メニューと42品の長生きレシピ付き
目次紹介
| まえがき | デイビット・ハズラム(英国肥満フォーラム会長） |
| はじめに | アシーム・マルホトラ |
| 本当の富とは健康であり、金や銀ではない -マハトマ・ガンジー（インド独立の父）- | |
| 第１部 | 21日間のピオッピ式長生き術 基礎知識編 |
| 01章：ピオッピ 人が死ぬことを忘れる村 02章：ピオッピ式長生き術は予防医療である 03章：糖分は“栄養分”ではなく“添加物” 04章：飽和脂肪は有害ではない 05章：コレステロールは減らすほうが有害 06章：インスリン抵抗性と慢性炎症 心臓病の根本原因 07章：炭水化物制限 血糖値を下げる最も公開的方法 08章：低脂肪・低カロリーダイエットは有害 09章：ダイエットに運動は効果なし 10章：高強度トレーニングこそ老化の特効薬 11章：心拍数を高めてストレスに強くなる 12章：週１ファスティングが人を健康にする |
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| 第２部 | 21日間のピオッピ式長生き術 実践編 |
| 13章：ピオッピ式長生き術の手引き 14章：21日間のピオッピ式運動メニュー 15章：21日間のピオッピ式長生き術・必須食品ベスト10 16章：ある１週間の食事メニュー |
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| Column | ピオッピ式長生き術のための買い物リスト |
| 第３部 | 21日間のピオッピ式長生き術 レシピ編 |
| 朝のメニュー チーズとホウレンソウのオムレツ／カニとリコッタチーズのオムレツ／ピーマンとオニオンのスパイシーオムレツ 他 昼のメニュー 野菜のフリッタータ、焼きチコリ添え／カニとサフランのフリッタータ、サヤインゲンのサラダ添え／簡単ギリシャ風サラダ 他 夜のメニュー チーズハンバーグ、トマトとアボカドとオニオンソテーのせ／マッシュドカリフラワーのシェパードパイ／ハリッサ風味の子羊のロースト 他 付け合わせメニュー 万能グリーンサラダ・緑の豆のサラダ、ミックスグリーンベジタブル・ソラマメのパルメザンチーズがけ、簡単キムチ・簡単コールスロー 他 |
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| 監修者あとがき | 白澤卓二 |
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