白澤抗加齢医学研究所 ~ 長寿遺伝子研究の白澤卓二 ~

長寿遺伝子研究の白澤卓二
著書紹介
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Dr.白澤の ゆる無添加のすすめ やっぱり心配 添加物と超加工食品
NEW
Dr.白澤の
ゆる無添加のすすめ やっぱり心配 添加物と超加工食品
白澤卓二
定 価 ¥1380(税別)
発売日 2019/4/26
出版社 主婦の友社
本の紹介
毎日の“食事”が健康をつくる!
不自然な食品があなたの脳と体を蝕む
知っておきたい超加工食品のリスク

安い!おいしい!
でも添加物たっぷりの超加工品から
あなたの健康を守る最低限のキホン知識

□要注意な添加物知ってますか? 防カビ剤 亜硝酸ナトリウム タール色素など
□お菓子・パン・だし 食品表示をチェックしてる?
□入ってくるから、毒出しが重要!

白澤式 毒出無添加スープで有害物質をデトックス
この本を読めば、現代生活で、無理のない 無添加生活を始めることができます!
目次紹介
プロローグ Dr.白澤が目指す“究極の食事”は“手作”&“無添加
  毎日の食事が“健康”をつくる
どっちが脳と体にいい食事?
どっちが脳と体にいいお菓子?
どっちが脳と体にいいドリンク?
手作り食のいいところ
超加工食品のリスク
本書の読み方・使い方
第一部 あなたの脳と体をジワジワと蝕む添加物
  時代は感染症対策から生活習慣病対策へ
1970年代から急増したあ加工食品
加工食品に欠かせない食品添加物 他

コラム:加工食品の食べすぎが栄養不足を招く
第二部 どっちを選ぶ?“ゆる無添加”のすすめ!
  食品を購入するときはココをチェック!食品表示の見方
第三部 “白澤式スープ”でがんばりすぎない無添加生活
  ゆる無添加の基本は“解毒”
健康な脳と体をつくる食事のポイント
手作りスープが脳と体にいい理由
“白澤式スープ”のココがポイント!

◯白澤式 有害物質の排泄を促すスープ
 デトックス作用のある食材をふんだんに使ったレシピ
◯白澤式 脳を活性化するスープ
 オメガ3系脂肪酸が豊富な青背の魚を活用!
◯白澤式 血管と骨を強くするスープ
 栄養を運ぶ血管と全身を支える骨を強化する
◯白澤式 一皿で満足できるスープ
 ヘルシーな主食を加えたおいしいワンディッシュ

和風だしは手作りがおすすめ!かつお昆布だしのとり方
市販の無添加だしも増えている

(得)レシピ“ゆる無添加”に役立つ手作りおかず
・ラップで巻いてゆでるだけ ジューシー鶏ハム
・自分で作れば安心 ゆでソーセージ
・ほったらかしでOK!炊飯器チャーシュー