本の紹介
カレー、ハンバーグ、しょう油など意外な食事に含まれる小麦！
肥満、糖尿病、認知症、心の病気を引き起こす！
身体が変わる！「小麦粉抜き」生活 簡単！ 7日間レシピ
パン、パスタ、うどん、ケーキなど小麦は様々な食材に潜んでいて、最も身近な食材のひとつです。
しかし近年の研究により、小麦が人体に悪影響を与えることが判明しました。
肥満、慢性疲労、脳卒中、糖尿病、ガンなど現代病の原因の多くは小麦にあるとさえ言われています。本誌では人体に害を与える小麦の恐ろしさを紹介すると同時に、小麦の代わりにどんなものを食べればよいか、グルテンフリー中の食材の選び方、グルテンフリーの7日間レシピなど、今日から始められるグルテンフリー生活の実践法を紹介します。
肥満、糖尿病、認知症、心の病気を引き起こす！
身体が変わる！「小麦粉抜き」生活 簡単！ 7日間レシピ
パン、パスタ、うどん、ケーキなど小麦は様々な食材に潜んでいて、最も身近な食材のひとつです。
しかし近年の研究により、小麦が人体に悪影響を与えることが判明しました。
肥満、慢性疲労、脳卒中、糖尿病、ガンなど現代病の原因の多くは小麦にあるとさえ言われています。本誌では人体に害を与える小麦の恐ろしさを紹介すると同時に、小麦の代わりにどんなものを食べればよいか、グルテンフリー中の食材の選び方、グルテンフリーの7日間レシピなど、今日から始められるグルテンフリー生活の実践法を紹介します。
目次紹介
| 小麦を食べないだけで、健康になります 小麦を抜くだけでOK グルテンフリーを始めよう |
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| 第１章 | グルテンフリーって何？ |
| グルテンフリー生活では何を食べてはいけないの？ どうして小麦は体に悪いのでしょうか？どんな影響があるのでしょうか？ 現代人がかかる小麦依存症！？ 他 |
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| 第２章 | 実践！グルテンフリー生活 |
| グルテンフリー生活でも食べていい食材 肉・魚／野菜／果物／ハーブ／きのこ／穀物類／乳製品／オイル／調味料／豆類・木の実／卵／ドリンク 外食でもグルテンフリー 外食メニュー 持ち歩けるグルテンフリー食材 外出先での軽食 |
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| 第３章 | グルテンフリーレシピ １週間 |
| ７日間の朝昼晩、グルテンフリー生活におすすめレシピ | |
| 第４章 | 意外なものに潜む小麦一覧 |
| 意外な食品にもグルテンが含まれています 果物・野菜・ナッツ／加工された肉・卵／調味料・ソース／チーズ・ヨーグルト／揚げ物／ドリンク／スイーツ |
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