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著書紹介

あなたを生かす油ダメにする油ココナッツオイルの使い方は8割が間違い

あなたを生かす油ダメにする油
ココナッツオイルの使い方は8割が間違い

著	白澤卓二
定　価	￥1400（税別）
発売日	2015/11/13
出版社	KADOKAWA

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本の紹介

「ココナッツオイルをどう摂れば認知症と糖尿病を改善できるのか？」
「マーガリンはなぜアメリカで使用制限があるのか？」
「サラダ油は体にいいのか悪いのか？」など、油の健康効果を知り、食生活を変えられる本。

なぜ、この油が健康にいいのか！？
◆ココナッツオイル
◆オリーブオイル
◆亜麻仁油
◆えごま油
◆あじ、さばなど青魚の脂
◆MCTオイル

目次紹介

はじめに

第１章	あなたを生かす油とダメにする油
	なぜ今、油がブームなのか？神経細胞をスムーズに動かすには油が不可欠油を抜くと細胞が壊れやすくなる　他
第２章	ココナッツオイルの使い方は8割が間違い
	パンにココナッツオイルでは効果なしココナッツオイル以外の油でもケトン体は作られる朝、ココナッツオイルを摂るだけではケトン体質になれない　他
第３章	あなたを生かす食べ物はこっち
	[比較１] ココナッツオイルと、オリーブオイル、体にいいのはどっち？ [比較２] ラーメンとカレーライス、昼食に食べるなら、どっち？ [比較３] 全粒粉で作ったパンと、精製された小麦粉のパン、血糖値を上げやすいのはどっち？　他
第４章	油を変えると人生が変わる
	認知症を予防・改善できる糖尿病と認知症をダブルで予防するケトン体はてんかんの食事療法でも使われている　他
第５章	2週間で実感できる白澤式「ココナッツオイルの油生活」
	まず、1日だけでも始めてみましょう 1週間のメニューの見本 2週間続ければ、あなたも「ケトン体質」になれます　他