白澤抗加齢医学研究所 〜 長寿遺伝子研究の白澤卓二 〜

長寿遺伝子研究の白澤卓二
著書紹介
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あなたを生かす油 ダメにする油 ココナッツオイルの使い方は8割が間違い
あなたを生かす油 ダメにする油
ココナッツオイルの使い方は8割が間違い
白澤卓二
定 価 ¥1400(税別)
発売日 2015/11/13
出版社 KADOKAWA
本の紹介
「ココナッツオイルをどう摂れば認知症と糖尿病を改善できるのか?」
「マーガリンはなぜアメリカで使用制限があるのか?」
「サラダ油は体にいいのか悪いのか?」など、油の健康効果を知り、食生活を変えられる本。

なぜ、この油が健康にいいのか!?
◆ココナッツオイル
◆オリーブオイル
◆亜麻仁油
◆えごま油
◆あじ、さばなど青魚の脂
◆MCTオイル
目次紹介
はじめに  
 
第1章 あなたを生かす油とダメにする油
なぜ今、油がブームなのか?
神経細胞をスムーズに動かすには油が不可欠
油を抜くと細胞が壊れやすくなる 他
第2章 ココナッツオイルの使い方は8割が間違い
パンにココナッツオイルでは効果なし
ココナッツオイル以外の油でもケトン体は作られる
朝、ココナッツオイルを摂るだけではケトン体質になれない 他
第3章 あなたを生かす食べ物はこっち
[比較1] ココナッツオイルと、オリーブオイル、体にいいのはどっち?
[比較2] ラーメンとカレーライス、昼食に食べるなら、どっち?
[比較3] 全粒粉で作ったパンと、精製された小麦粉のパン、血糖値を上げやすいのはどっち? 他
第4章 油を変えると人生が変わる
認知症を予防・改善できる
糖尿病と認知症をダブルで予防する
ケトン体はてんかんの食事療法でも使われている 他
第5章 2週間で実感できる白澤式「ココナッツオイルの油生活」
まず、1日だけでも始めてみましょう
1週間のメニューの見本
2週間続ければ、あなたも「ケトン体質」になれます 他