本の紹介
〜クロワッサン公式サイトより〜
体中を流れている血管の質が健康寿命を左右する。そう断言するのは、アンチエイジングの第一人者である、順天堂大学の白澤卓二さん。
本書は2013年に発売された『Dr.クロワッサン 100歳まで血管がサビない109のレシピ』の新装版で、血管年齢を若く、健康な状態に保つ最新情報が満載です。 血管の元気にするのに重要なのは食事。料理研究家の浜内千波さんに、血管が原因の病気の予防、改善に有効な食材やそれを使った料理を紹介してもらっています。
是非ご覧ください。
体中を流れている血管の質が健康寿命を左右する。そう断言するのは、アンチエイジングの第一人者である、順天堂大学の白澤卓二さん。
本書は2013年に発売された『Dr.クロワッサン 100歳まで血管がサビない109のレシピ』の新装版で、血管年齢を若く、健康な状態に保つ最新情報が満載です。 血管の元気にするのに重要なのは食事。料理研究家の浜内千波さんに、血管が原因の病気の予防、改善に有効な食材やそれを使った料理を紹介してもらっています。
是非ご覧ください。
目次紹介
| 効果絶大の最新情報 | |
| 血管の質が変われば病気の改善・予防ができる。 | |
| 血管を若返らせる新常識！ | |
| ココナッツオイルでケトン体質になる。 血管が原因の脳や心臓の病気予報に、ココナッツオイルを毎日摂る。 他 |
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| 驚きの新事実！高血圧の元凶は塩分量ではなく、塩の質によるミネラル不足でした。 | |
| 健康的な体づくりは血管の老化予防から。 | |
| 100歳まで血管が健康なら心臓や脳の病気になりにくい。 毎日の食事をちょっと変えるだけであなたの血管と血液は劇的に若返る。 他 |
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| コレステロール値は多少高くてもOK。油の活用で血管の炎症を起こさない工夫を。 | |
| こんにゃくや生姜を漬けて常備する。オメガ3の油を毎日食べる工夫。 他 | |
| 緑黄色野菜の抗酸化力で老化をストップ。体をさびさせないおすすめ野菜トップ10。 | |
| かぼちゃに含まれるビタミ Aは活性酸素を抑え、動脈硬化に有効。 栄養バランスがとれた水菜には、生活習慣病予防のほか美肌効果も。 貧血予防に効果がある鉄を含むサニーレタスは加熱しても美味。 他 |
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| 血管を詰まらせる原因はドロドロの血液。玉ねぎ、納豆で血液をきれいなサラサラに。 | |
| 動脈硬化予防に有効なケルセチンを豊富に含む玉ねぎの皮はお茶にして保存。 玉ねぎの皮茶を使って、心筋梗塞や脳血栓を防ぐ。 納豆に含まれる酵素、ナットウキナーゼが血流をよくするので脳梗塞の予防におすすめ。 |
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| 健康な体のベースづくりに欠かせないのが、肉やゼラチンに含まれる良質な動物性たんぱく質。 | |
| 混ぜる、かけるだけの粉ゼラチンは手軽なたんぱく源。 鶏、豚肉の脂や皮はできれば取り除くたい。簡単に不要な脂質をカットできる料理技。 他 |
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| どうしても摂りたくなる炭水化物。玄米と雑穀を使って質を上げる。 | |
| アレンジすればポソポソ感はなし。玄米の香ばしさが増すレシピ。 雑穀を混ぜて栄養価アップ。ビタミン、ミネラルも豊富になる。 |
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