本の紹介
37万部のヒットとなったムックが、最新のボケ予防と健康情報を追加して、新装版として登場！
解説は前作同様、順天堂大学大学院・加齢制御医学講座教授の白澤卓二さん。
アルツハイマー病に効果を発揮したと話題の、ココナッツオイルの毎日おいしく摂れる画期的アイデアや、体を老けさせないスープ等を提案。
解説は前作同様、順天堂大学大学院・加齢制御医学講座教授の白澤卓二さん。
アルツハイマー病に効果を発揮したと話題の、ココナッツオイルの毎日おいしく摂れる画期的アイデアや、体を老けさせないスープ等を提案。
目次紹介
| 新装版 ボケない人ほど長生きできる。 | |
| 100歳まで脳を元気に保つには何をどう食べるかが重要でした。 | |
| 1日大さじ2杯で認知症を改善。ココナッツオイルのすごい力。 | |
| 血管の健康、生活習慣病対策に皮付きりんごを焼いて食べる。 | |
| かける、混ぜる、炒める。自由自在の万能オイル。 | |
| フィトケミカルの抗酸化力で老化を予防するベジブロス。 | |
| 老化スピードを遅くするボケない食材の選び方 | |
| ・地中海料理を食べている人はアルツハイマー病のリスクが68％も低かった。 ・食卓に7色の食材を。レインボーフーズで多種の栄養素を摂りましょう。 ・インド人のアルツハイマー病発症率は、アメリカ人の4分の1。決めては香辛料でした。 ・アルツハイマー病の予防にビタミンCとEを食事で摂りましょう。 ・足腰が弱ると早くボケる。カルシウム、イソフラボン、ビタミンDで骨と筋肉を強化。 ・101歳まで元気だった、三浦敬三さんのスペシャルレシピを公開。 |
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| 脳のアンチエイジングのためのちょっとした食事のコツ。 | |
| 毎日の食事で脳を鍛える。栄養を効果的に摂るレシピ集。 | |
| ・アルツハイマー病のリスクが76％も低下。フレッシュシュースを週3回以上飲みましょう。 ・1杯のグラスに栄養が凝縮された果実・野菜ジュース。 ・ムチンが含まれるねばねば食材で老化を防ぐ。 ・ブロッコリーには200種以上のフィトケミカルが。 ・強力な抗酸化力を持つトマトで体をさびさせない。 ・β-カロテンが豊富なにんじんでビタミンAをほどよく摂取。 ・かぼちゃに含まれるビタミンAは、悪性腫瘍を抑える。 ・強い抗がん作用があるスルフォラファンが新芽には豊富。 ・DHAを含む魚をたくさん食べる高齢者には認知症になる人が少ない。 ・鮭は魚の中でも抗加齢効果がナンバー1。 ・豚ヒレ肉のビタミンB1含有量は、食品中トップクラス。 ・鶏胸肉に含まれるカルノシンには老化防止効果が。 ・ボケない脳のために羊肉に含まれるカルニチンを。 ・牛ヒレ肉に含まれる亜鉛で体内のミネラルバランスをとる。 ・免疫機能強化にはヨーグルトに含まれる乳酸菌がおすすめ。 |
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