白澤抗加齢医学研究所 〜 長寿遺伝子研究の白澤卓二 〜

長寿遺伝子研究の白澤卓二
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クロワッサン特別編集 ココナッツオイル・バイブル
クロワッサン特別編集 ココナッツオイル・バイブル
定 価 ¥833(税別)
発売日 2014/7/10
出版社 マガジンハウス
本の紹介
ボケない、老けない、太らない「ココナッツオイル・バイブル」

「1日大匙2杯」で、アルツハイマーの予防・改善効果がある――そんなトピックスから一躍注目を浴びたミラクルオイルが「ココナッツオイル」です。本誌878号(5月25日発売)でも取り上げたところ、大反響!!モデルのミランダ・カーや歌手のマドンナはじめ、世界中のヘルスコンシャス、ビューティコンシャスな女性たちが愛用しているその秘密は、ココナッツオイルの種類<中鎖脂肪酸>にありました。
中鎖脂肪酸は、強い抗酸化力、抗菌力、抗炎症作用があり、さらに、すぐに肝臓で消化され、エネルギーになるため、「太りにくい」というメリットがあります。つまり、「ボケない」「老けない」「太らない」というわけです。
「食べてよし」「(肌や髪に)つけてもよし」の、このミラクルパワーを愛するココナッツオイルラバーズは総勢57人が登場。
オリジナルレシピや独自の使いこなし方を、たっぷり紹介しています。中でも、糖尿病の人でも食べられる生チョコが10分でできるレシピは、すぐにでも試していただきたい1品。
目次紹介
  白澤卓二さん × 道端ジェシカさん
ココナッツオイルのミラクルな力をまずは、徹底解明。
  そもそもココナッツオイルとは?
・アルツハイマー病の予防・改善効果があります。
・抗酸化力が発見された、まさに命のオイルです。
・脂肪がつきにくいから、ダイエット効果も。
  ココナッツオイルの基礎知識
・ココナッツオイルは、室温で形状が変化します。
・オイルもいろいろ。作り方を知って選ぼう!
・上手に使うための、12のルールがあります。
  かける、混ぜる、炒める。自由自在の万能オイル。
 
  バリでは風邪をひくと、お粥にココナッツオイルです。
 
  海外事情 バリ
 
  ココナッツオイルは食べても、使っても楽しい。
 
コラム ココナッツオイル部が見つけた!
 
  ココナティスト × ミスター・ココナッツ対談
生命の木と呼ばれる、すごい力を伝えたい。
  海外事情 ハワイ
 
  やっぱりハワイは、ココナッツオイルアイランド!
 
  白崎茶会・白崎裕子さんの秘蔵レシピ
簡単ですばらしく美味しい!チョコとプリンの誘惑。
  海外事情 シアトル
 
  うちのソウルフードはココナッツオイル風味。
 
  話題の「馬喰町ART+EAT」で
アフリカ料理に使ってみて、みごと大正解!
コラム ココナッツオイル部が見つけた!
 
  大人気のカフェ考案!
「ココナッツオイルランチ」ができました!
  海外事情 横浜
 
  サロン案内
体とともに心まで、ほぐれるのがわかります。
  この石鹸、食べられる材料だけで作っています。
 
  海外事情 シドニー
 
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