本の紹介
“長生きしたければ、肉と魚を食べなさい！”
長生きする肉と魚の束方がわかる白澤式長寿メソッド
野菜ばかり食べていると良質なタンパク質が不足して、元気に過ごすための必要な筋力が衰えてしまいます。本書は、長寿スイッチを入れるためのヘルシーな肉と魚の調理法を多数紹介した究極の長寿レシピ決定版です。
【本書の特長】
・ボケない脳を作る食材がわかる
・介護いらずの身体を作る食材がわかる
・長寿遺伝子をスイッチONにする食べ方がわかる
・老化を防ぐ肉・魚・野菜の組み合わせ方がわかる！
【アンチエイジングの新常識】
・老化を防ぐのは鶏胸肉
・介護いらずの丈夫な身体を作るのは牛ヒレ肉
・疲労回復には豚ヒレ肉が一番！
・ボケない脳を作るのは羊肉
・青魚を食べると認知症を防げる！
・メタボ改善には白身魚！
長生きする肉と魚の束方がわかる白澤式長寿メソッド
野菜ばかり食べていると良質なタンパク質が不足して、元気に過ごすための必要な筋力が衰えてしまいます。本書は、長寿スイッチを入れるためのヘルシーな肉と魚の調理法を多数紹介した究極の長寿レシピ決定版です。
【本書の特長】
・ボケない脳を作る食材がわかる
・介護いらずの身体を作る食材がわかる
・長寿遺伝子をスイッチONにする食べ方がわかる
・老化を防ぐ肉・魚・野菜の組み合わせ方がわかる！
【アンチエイジングの新常識】
・老化を防ぐのは鶏胸肉
・介護いらずの丈夫な身体を作るのは牛ヒレ肉
・疲労回復には豚ヒレ肉が一番！
・ボケない脳を作るのは羊肉
・青魚を食べると認知症を防げる！
・メタボ改善には白身魚！
主な内容
| はじめに | |
| 第１章 | 老いない、ボケない 決め手は、肉と魚！ |
| 白澤卓二 × 村田裕子 対談 ボケない脳と元気な体は肉と魚がつくり出す 鶏胸肉に豊富なカルノシン、アンセリンが老化を防ぎ、元気に動ける体をつくる 他 |
|
| コラム１ | 白いご飯は脳と体の老化を加速させる |
| 第２章 | ドクター白澤直伝！ 長寿遺伝子をONにする食べ方ルール |
| 長寿スイッチルール1 腹七分目で、長寿遺伝子を目覚めさせる 他 | |
| コラム２ | 料理をする人はボケない |
| 第３章 | 老いないために肉と魚のレシピ |
| ＜鶏肉＞ 鶏胸肉のみそヨーグルト焼き 他 ＜豚肉＞ 豚ヒレ肉のにんにくじょうゆ焼き 他 ＜牛肉＞ 牛ヒレ肉たたき・オニオン塩麹ソース 他 ＜羊肉＞ ラムチョップの香草パン粉焼き 他 ＜鮭＞ 海鮮豆乳鍋 他 ＜えび・かに＞ えびとアスパラのかき揚げ 他 ＜青魚＞ あじと納豆の山河焼き 他 ＜白身魚＞ 鯛の塩昆布カルパッチョ 他 ＜小魚＞ ししゃもとかぼちゃの南蛮漬け 他 ＜貝＞ かきの春巻き 他 ＜魚の缶詰＞ 鮭缶と白菜のとろとろ煮 他 |
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