長寿遺伝子の白澤卓二／Takuji Shirasawa｜著書紹介｜100歳までボケない　常備菜で10分レシピ

100歳までボケない　常備菜で10分レシピ

本の紹介

おいしくて、簡単！
40歳からはじめる脳のアンチエイジング
発酵パワーの常備菜を使った白澤先生の新提案レシピ

作って冷蔵庫にストックしておけば、そのまま食べても、アレンジしても。
とにかく簡単！脳に体にいいレシピ。

是非ご覧ください。

目次紹介

はじめに	毎日の食事を変えて脳のアンチエジングを
	認知機能の低下は40代から始まっている！認知症は脳のメタボ、食事で予防できる発酵食＆発酵調味料が体によいわけ
	白澤先生に聞く　いつまでも脳を元気に保つ6つの食事のヒント

	発酵調味料を使った常備菜はここが便利！ここがスゴイ！

	「レインボーフーズ」で脳を活性化する栄養素をバランスよくとる

	この本の使い方

Part 1	肉・魚の常備菜と10分レシピ
	鶏肉のねぎ塩麹焼き、豚肉の酢醤油煮・・・他
Part 2	野菜の常備菜と10分レシピ
	ザワークラウト、塩麹トマトソース・・・他
Part 3	乾物・卵・加工品の常備菜と10分レシピ
	切り干し大根の酢漬け、わかめのナムル・・・他
	ジュース、たれ、ドレッシング、ジャム
	トマト黒酢ジュース、オレンジりんご酢ジュース・・・他