白澤抗加齢医学研究所 〜 長寿遺伝子研究の白澤卓二 〜

長寿遺伝子研究の白澤卓二
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「糖質オフ」で脳が20歳若返る
「糖質オフ」で脳が20歳若返る
白澤卓二
定 価 ¥1000(税込)
発売日 2013/2/25
出版社 徳間書店
本の紹介
〜徳間書店サイトより〜
糖質を制限すると、脳の機能を劇的に上げることが明らかになりつつあります。糖質オフで発生するケトン体という物質が脳に作用し、集中力アップ、記憶力アップ、精神安定などに効果的というデータが出ているのです。
世界が注目するケトン体の「脳力アップ効果」を、糖質オフ研究の第一人者がわかりやすく解説。白澤式ケトン食の取り方のコツや、簡単レシピなど、仕事の効率を上げ、いつまでも脳を若く保つための最強の食事法を伝授します。

是非ご覧ください。
目次紹介
第1章 こんな食生活があなたの脳を蝕んでいる
・糖質依存があなたの脳を破壊する
・こんな食生活がキケン!糖質依存度をチェックしよう   他
第2章 なぜ、糖質オフは脳機能を上げるのか?
・そもそもケトン体とはどんなもの?
・ケトン体で脳の認知能力が約20%向上する   他
第3章 脳のパフォーマンスを上げる「ブレインフーズ」の凄い実力
・いま話題のブレインフーズとは?
第4章 誰でもつくれる!かんたん糖質オフレシピ
・糖質オフジュースレシピ
・糖質オフスープレシピ   他
第5章 「糖質オフ」のギモン、なんでもお答えします
Q1「糖類」と「糖質」はどう違うのでしょうか?
Q2 糖質制限するとむしろ頭が働かなくなるのでは? 他
巻末付録 白澤先生推薦!脳がよろこぶ一押しフーズ