本の紹介
〜徳間書店サイトより〜
糖質を制限すると、脳の機能を劇的に上げることが明らかになりつつあります。糖質オフで発生するケトン体という物質が脳に作用し、集中力アップ、記憶力アップ、精神安定などに効果的というデータが出ているのです。
世界が注目するケトン体の「脳力アップ効果」を、糖質オフ研究の第一人者がわかりやすく解説。白澤式ケトン食の取り方のコツや、簡単レシピなど、仕事の効率を上げ、いつまでも脳を若く保つための最強の食事法を伝授します。
是非ご覧ください。
糖質を制限すると、脳の機能を劇的に上げることが明らかになりつつあります。糖質オフで発生するケトン体という物質が脳に作用し、集中力アップ、記憶力アップ、精神安定などに効果的というデータが出ているのです。
世界が注目するケトン体の「脳力アップ効果」を、糖質オフ研究の第一人者がわかりやすく解説。白澤式ケトン食の取り方のコツや、簡単レシピなど、仕事の効率を上げ、いつまでも脳を若く保つための最強の食事法を伝授します。
是非ご覧ください。
目次紹介
| 第１章 | こんな食生活があなたの脳を蝕んでいる |
| ・糖質依存があなたの脳を破壊する ・こんな食生活がキケン！糖質依存度をチェックしよう 他 |
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| 第２章 | なぜ、糖質オフは脳機能を上げるのか？ |
| ・そもそもケトン体とはどんなもの？ ・ケトン体で脳の認知能力が約20％向上する 他 |
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| 第３章 | 脳のパフォーマンスを上げる「ブレインフーズ」の凄い実力 |
| ・いま話題のブレインフーズとは？ | |
| 第４章 | 誰でもつくれる！かんたん糖質オフレシピ |
| ・糖質オフジュースレシピ ・糖質オフスープレシピ 他 |
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| 第５章 | 「糖質オフ」のギモン、なんでもお答えします |
| Q１「糖類」と「糖質」はどう違うのでしょうか？ Q２ 糖質制限するとむしろ頭が働かなくなるのでは？ 他 |
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| 巻末付録 | 白澤先生推薦！脳がよろこぶ一押しフーズ |
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