第1章 | こんな食生活があなたの脳を蝕んでいる |
・糖質依存があなたの脳を破壊する ・こんな食生活がキケン!糖質依存度をチェックしよう 他 |
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第2章 | なぜ、糖質オフは脳機能を上げるのか? |
・そもそもケトン体とはどんなもの? ・ケトン体で脳の認知能力が約20%向上する 他 |
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第3章 | 脳のパフォーマンスを上げる「ブレインフーズ」の凄い実力 |
・いま話題のブレインフーズとは? | |
第4章 | 誰でもつくれる!かんたん糖質オフレシピ |
・糖質オフジュースレシピ ・糖質オフスープレシピ 他 |
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第5章 | 「糖質オフ」のギモン、なんでもお答えします |
Q1「糖類」と「糖質」はどう違うのでしょうか? Q2 糖質制限するとむしろ頭が働かなくなるのでは? 他 |
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巻末付録 | 白澤先生推薦!脳がよろこぶ一押しフーズ |