本の紹介
KKベストセラーズより、白澤教授の書籍、「「砂糖」をやめれば10歳若返る！」が発売されました。
精製された「砂糖」「塩」「油」…これらの食べ物が、一般に「麻薬」と呼ばれるものと同じメカニズムで脳に快楽を与えて、体に刷り込みを行っていることがわかってきました。
「からだに悪いことはわかっていても、つい手が出ちゃう」そんなあなたは、脳の「報酬回路」がオーバードライブしている、コカインなどのドラッグ中毒患者と同じ状態と言っていいかもしれません。
白いご飯を食べないと落ち着かない...子供の頃から食べなれた甘いパンはつい買ってしまう、あなたの当たり前の習慣になっていることも実は危険かもしれない、と白澤教授は警鐘を鳴らします。
ブドウ糖が脳の唯一のエネルギー源」だと誤解していませんか？
本著では、中毒を招いてしまう脳の仕組みや、そこからの脱出方法、また、中毒性の高すぎる現代の食事やジャンクフードの危険性を、豊富なデータや研究結果とともに検証しブドウ糖を使わないエネルギー産生（※）、「ケトン体回路」について述べています。
中毒を回避できる「白澤式ケトン食」の実践例をレシピなども交えご提案しています。
ぜひ、ご覧ください。
※産生：細胞で物質が合成・生成されること
精製された「砂糖」「塩」「油」…これらの食べ物が、一般に「麻薬」と呼ばれるものと同じメカニズムで脳に快楽を与えて、体に刷り込みを行っていることがわかってきました。
「からだに悪いことはわかっていても、つい手が出ちゃう」そんなあなたは、脳の「報酬回路」がオーバードライブしている、コカインなどのドラッグ中毒患者と同じ状態と言っていいかもしれません。
白いご飯を食べないと落ち着かない...子供の頃から食べなれた甘いパンはつい買ってしまう、あなたの当たり前の習慣になっていることも実は危険かもしれない、と白澤教授は警鐘を鳴らします。
ブドウ糖が脳の唯一のエネルギー源」だと誤解していませんか？
本著では、中毒を招いてしまう脳の仕組みや、そこからの脱出方法、また、中毒性の高すぎる現代の食事やジャンクフードの危険性を、豊富なデータや研究結果とともに検証しブドウ糖を使わないエネルギー産生（※）、「ケトン体回路」について述べています。
中毒を回避できる「白澤式ケトン食」の実践例をレシピなども交えご提案しています。
ぜひ、ご覧ください。
※産生：細胞で物質が合成・生成されること
目次紹介
| はじめに | |
| 導入 | あなたも「麻薬中毒」かもしれない！ |
| 身近な食べ物が「麻薬」になる瞬間 毎日食べる白いごはん、それが「中毒」かもしれません 食事で生まれるのが「マイルドドラッグ」状態 ---ほか ・イライラすると甘いものが食べたくなる ・なんにでもおしょうゆをかけてしまう！ |
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| 第１章 | 「ビジネスモデル」の罠にはまるな！ |
| 「ラーメンライス」は塩中毒を生むビジネスモデル 当初は「健康によい」と信じられていたタバコ 「皆が好き」だと油断する タバコ、お酒と同じくらい危険でも、危険視されない「マイルドドラッグ」 ---ほか |
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| 第２章 | 身近な食品が「麻薬」になるメカニズム |
| 中毒をつくってしまう、脳の「報酬回路」の仕組み ハッピーホルモンがもたらす多幸感 肥満によって報酬回路のシステムがダメになる 理想は「キッチンルネサンス」、化学調味料からの解放 ---ほか |
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| 第３章 | 「砂糖プロモーション」の嘘を暴く |
| 赤ちゃんになめさせる「甘いもの」が中毒の始まり 砂糖の中毒性を問題視する理由 砂糖をプロモーションする業界のあきれたロジック そもそもヒトの体は、糖が多いと対応できない ---ほか |
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| 第４章 | 砂糖中毒を断ち切る体づくり |
| ブドウ糖を使わないエネルギー産生、「ケトン体回路」 “４〜５時間”が待てない砂糖中毒の現代人 いいことだらけの「ケトン体ダイエット」 もともとは、とある病気の治療スタイルだったケトン食 ---ほか |
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| 第５章 | 「白澤式ケトン食」で老けない、ボケない、病気にならない |
| ケトン体回路をスイッチオンにするには？ とらないほうがいい食べ物７種食事のときに守ってほしい７か条 砂糖中毒を断ち切る究極の方法は朝ジュース ---ほか |
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| 【実践編 白澤式ケトン食 朝ジュースレシピ】 | |
| アボカドのわかめジュース グレープフルーツのトマトジュース ---ほか |
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| 【実践編 白澤式ケトン食 朝スープレシピ】 | |
| 雑穀入りミネストローネ 焼き野菜のカレー 雑穀添え ---ほか |
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| 【実践編 白澤式ケトン食 サラダレシピ】 | |
| ブロッコリーの塩サラダ 即席ザワークラウト ---ほか |
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| 【実践編 白澤式ケトン食 デザートレシピ】 | |
| トマトゼリー ごぼう入りスイートポテト |
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| 【実践編 白澤式ケトン食 おすすめ食材 レインボーフーズ】 | |
| 【実践編 白澤式ケトン食 自然に近い甘味料】 | |
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