白澤抗加齢医学研究所 ~ 長寿遺伝子研究の白澤卓二 ~

長寿遺伝子研究の白澤卓二
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超健康! 若返る! ラクうま「水煮缶」ダイエット
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超健康! 若返る! ラクうま「水煮缶」ダイエット
監修 白澤卓二
料理 落合貴子
定 価 ¥1100(税別)
発売日 2018/1/31
出版社 宝島社
本の紹介
栄養素が最も効率よくとれる!認知症・血圧・血糖値にも効く!!
やせる缶詰レシピの決定版
・「さば缶]DHAでムダな食欲カット!
・[さけ缶]やせホルモンが増える!
・[トマト缶]ビタミンB6で代謝アップ!
・[大豆缶]イソフラボンで若返り!

誰でもラクに続けられる!
「水煮缶」ダイエットの“ひみつ”
・常温で長期保存できる
・原料は栄養満点の旬の食材
・殺菌済みの真空パックだから保存料ゼロ
・缶を開けてそのまま食べられる
・値段が手頃
・カロリーや栄養成分も表示されている
・生ゴミが出ない

食材を新鮮なまま缶詰にしている水煮缶は、缶汁含め栄養価が高く、生で食べるよりもダイエットに効果的なことが最新の研究でわかってきました。
もともと味のついていない水煮缶は、塩分や油分などを自分で自由にコントロールでき、ダイエットに最適です。
本書では、サバ缶を筆頭に、鮭、トマト、大豆、ツナ、アスパラなど、スーパーで手軽に手に入る水煮缶を使った60レシピと、その健康・ダイエット効果についてわかりやすく解説した決定版です。
目次紹介
  水煮缶はもっとも優秀な加工食品です
   
1章 水煮缶でダイエット
  水煮缶はピカイチのダイエット食材!
水煮缶でやせる!超健康になる!若返る!ひみつ7を徹底解説
水煮缶に詰まった栄養成分がスゴイ! 他
2章 さば水煮缶を食べよう
さば水煮缶の栄養を知る
教えて!缶詰メーカーさん さば水煮缶はここがすごい!

さば缶 ダイエットレシピ
さば缶のコロッケ/さば缶のごまごま焼き/さばとパプリカのパン粉焼き 他
3章 さけ水煮缶を食べよう
さけ水煮缶の栄養を知る
教えて!缶詰メーカーさん さけ水煮缶はここがすごい!

さけ缶 ダイエットレシピ
さけ缶と豆腐の和風ハンバーグ/さけ缶と玉ねぎのホットサンド/さけ缶とチーズのカリカリせんべい 他
4章 トマト水煮缶を食べよう
トマト水煮缶の栄養を知る
教えて!缶詰メーカーさん トマト水煮缶はここがすごい!

トマト缶 ダイエットレシピ
トマト缶のカプレーゼ風/トマト缶の肉巻き焼き/トマト缶の卵炒め 他
5章 大豆水煮缶を食べよう
大豆水煮缶の栄養を知る
教えて!缶詰メーカーさん 大豆水煮缶はここがすごい!

大豆缶 ダイエットレシピ
呉汁/大豆缶と雑穀のパエリア/大豆バーガー 他
6章 人気の水煮缶を食べよう
人気の水煮缶の栄養を知る
教えて!缶詰メーカーさん ほかにもいろいろ!人気の水煮缶

人気の水煮缶 ダイエットレシピ
ツナ缶のフォー/あさりと小松菜のおひたし/ひよこ豆缶のシェパーズパイ/ほたて缶と押し麦のサラダ/うずら卵入り肉だんご/ホワイトアスパラの生ハム巻き/マッシュルーム缶のパリパリ焼き 他