白澤抗加齢医学研究所 ~ 長寿遺伝子研究の白澤卓二 ~

長寿遺伝子研究の白澤卓二
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グルテンフリー健康レシピ
グルテンフリー健康レシピ
白澤卓二
定 価 ¥800(税別)
発売日 2016/6/15
出版社 扶桑社ムック
本の紹介
小麦食品をやめるだけでやせる!ボケない!元気になる!
その体調不良、本当は小麦が原因だった!!
2週間で体の不調が改善する!
小麦なしでもおいしいレシピが満載!

いつもの不調は小麦にあった!グルテンフリーのすべてを一冊に

小麦等に含まれるたんぱく質“グルテン”が、多くの現代病に影響を与えると話題です。本書では知られざるグルテンの実態、グルテンフリーの美味しいレシピをたっぷりご紹介します。
目次紹介
   
  やさしい甘さのふんわりパン
それがあなたの健康を脅かしているかもしれません
Chapter 1 グルテンフリーで不調を改善
病気予防&不調改善 小麦を食べないグルテンフリーですべて解決します!
依存性が高く、病気の温床となる小麦の恐怖
1.小麦依存とさよならすれば、ぽっこりお腹も消えていく
2.グルテンフリーで、糖尿病にならない&進行させない
3.脳卒中、心筋梗塞、がん予防にも効果を発揮
Column グルテン過敏症が急増中
4.小麦をやめれば、ボケない&脳が元気になる
5.集中力がアップし、自閉症スペクトラム・ADHD(注意欠如・多動性障害)も改善
6.高いアンチエイジング効果でいつまでも若く
Chapter 2 グルテンフリー生活のすすめ
Dr.白澤流 グルテンフリーの食べ方ルール
グルテンは意外なものにも含まれている
グルテンフリー生活 食べて安心な食材カタログ
今日から始める グルテンフリー生活Q &A
レシピページの見方
Chapter 3 グルテン食品代替レシピ
調味料の基本
そばと春菊、しらすのピリ辛パスタ
バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
ナッツと野菜のカレー 他
Chapter 4 かんたんグルテンフリーレシピ
野菜たっぷりポトフ
玄米のり巻き
切干大根とパプリカの炒めマリネ
鶏肉の串焼きスパイス風味
しらたきと野菜、牛肉のチェプチェ風 他